Фарш свиной - измельченное мясо свиньи с небольшим количеством жира. Фарш богат белком, полезными жирами, витаминами Е, группы В и РР, а также калием, кальцием, магнием, натрием, железом, фтором, цинком. В кулинарии свиной фарш чаще всего тушат, варят или обжаривают.