Блог

Для приготовления Вам понадобятся: 

• Свиная корейка 1 кг
• Помидоры 2 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Зернистая горчица 2 ст. л.

Для маринада Вам понадобятся:
 

• Чеснок 3 зуб.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Горчица 1 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Подсолнечное масло 1 ст. л.
• Перец молотый 1/4 ч. л.
• Соль 1 ч. л.

Приготовление:

Первым делом следует приготовить маринад. Для этого измельченный в чесночнице чеснок смешиваем с горчицей, соком лимона, паприкой, подсолнечным маслом, перцем и солью. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Для большего аромата можно добавить еще мускатный орех.

После того как маринад готов, берем свинину промываем под прохладной проточной водой и обсушиваем, можно промокнуть бумажными полотенцами. Затем мясо, не дорезая до конца, следует порезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. После чего на мясо тщательно наносим маринад. Свинину в маринаде заматываем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 8-12 часов.

Когда мясо выстоит положенное время, помидоры помыть и нарезать кольца, также тонкими ломтиками нарезать сыр. В прорези мяса выложить сыр и помидоры.

Блюдо накрыть фольгой и поместить в разогретую духовку до 180° C. Выпекать 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита!